– 100 g de bon chocolat noir
– 120 g de sucre semoule
– 90 g de beurre
– 3 oeufs
– 40 g de farine

 

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C.

1/ Fondre le chocolat et le beurre.

2/ Blanchir les oeufs entiers et le sucre au batteur.

3/ Mélanger 1 et 2.

4/ Incorporer la farine.

5/ Beurrer des ramequins

6/ Verser la préparation .

7/ Enfourner pour 15 mn.

Le dessus de chaque mi-cuit doit former une croûte et l’intérieur doit être coulant.

Servir dès la sortie du four démoulé ou pas.