375 g de farine 75g de sucre 1 pincee de sel 75g de beurre 4 jaune doeuf et 2 blanc 1 petit verre de rhum fleur doranger 1 peu decoupe en losange faire cuire a la friteuse laisser refroidir et mettre du sucre glace.

1 livre veau en des ( blanquette) 1 livre de saute de porc( porc a saute) pate : 500g farine , 125 g beurre 125g de margarine ou 1/2 verre dhuile 1 oeuf sel 1 peu deau ( pas trop compacte) faire la veille au frigo et la sortir 2h avant. mettre la viande decoupee …

riz radis celeris, des de jambon, conconbre, des de tomates sans peau, thon, surimi olives pour decorer, 1 boitr de mais, colorer le riz si on veut, 15 min 20 min de cuisson pour le riz a leau. beaucoup de citron