Pate feuilletee [:パン:] 250 g de farine 125 cl d’eau 5 g de sel fin 1 stick de beurre de tourage * Détrempe : Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail et y ajouter au centre, l’eau et le sel. Commencer à malaxer du bout des doigts le centre de la fontaine …