gratin dauphinois pommes de terre mona lisa ail creme liquie et du lait 1h30 au four plat bien haut pour que ca reste moelleux

4 blancs d’oeufs 625g de sucre 125g d’eau 150g de miel 400g d’amandes 100g de pistaches mettre les pistaches et les amandes a torrifier sur 1 plaque au four 10 min a 160c pendant c e temps melanger l’eau et le sucre le faire monter jusqu’a 144c dans 1 autre casserole chauffer le miel jusqu’a …

ingredients : 3 jaunes d’œuf 130 gr. de sucre en poudre 150 gr. de beurre mou 200 gr. de farine 1 cuillère à café de sel fin 11g de levure chimique. Verser les jaunes d’œufs et le sucre en poudre dans un récipient, puis fouetter jusqu’à obtention d’une mousse blanchâtre. Dès que les jaunes sont …