2.5 tomate entiere, 2 boite concasse, 1 petite boite de coulis mettre de lhuile faire revenir 2 oignons eminces.thyn, laurier sel poivre, 3 sucres mixer le tout, rectifier soit le sel soit le sucre. petit bouillon 2h de cuisson a decouver, si ajouter jouter de leau. mettre a congeler.

pour 5 ramequins faire 1 caramel et en mettre juste sur le fond 1/2 litre de lait faire cuire et bouillir 2 paket de vanille. 4 oeufs et 100g de sucre battre mousseux mais pas trop 1 peu de zestes de citron laisser refroidir un peu lait verser sur les oeufs et melanger passer a …

Graine de couscous voir livre rincer la graine, la laisser egoutter dans 1 passoire 45 min faire cuire la graine 20min a la vapeur la sortir dans 1 torchon mettre du beurre, et la decoller dans le torchon.