pour 5 ramequins
faire 1 caramel et en mettre juste sur le fond
1/2 litre de lait faire cuire et bouillir
2 paket de vanille.
4 oeufs et 100g de sucre battre mousseux mais pas trop
1 peu de zestes de citron
laisser refroidir un peu lait
verser sur les oeufs et melanger
passer a zaru
mettre de leau dans 1 plat a moitie mettre les ramequins bain marie ne pas trop les remplir.
150 -180 20 min et surveiller
mettre 1 alu dessus pour ne pas qu ils brunissent.