1 sake 1 mirin 2.5 shoyu 2 louches de dashi half onion 1.5 cup rice 1/3 of pork tenderloin cuisson juska cke la croquette fasse du bruit ( eau qui s’echappe dans l’huile) laisser reposer pour un finissage de cuisson sur un papier absorbant ————————————————————————————— pour 2 personnes 1 filet de porc 1 oignon du …
500g de farine 1 bon bol de lait 20g de levure 100g de beurre 80g sucre 1 oeuf quelques raisins secs 1 peu de kirch quelques amandes de deco du sucre glace de deco faire macerer les raisins dans du kirch travailler farine sucre beurre et oeuf au robot melanger la levure au lait tiede …