Un paquet de cuissses de poulet
1 oignon jaune  en grosse lamelles
Sel

25 olives la espanola
Poivre
Gingembre
Curcuma
1 peu de cube boeuf
1/2 bouquet de persil

1/2 bouquet de coriandre
Huile d’olive
La chair dun demi Citron confits (facultatif mais c’est meilleur )

Mélanger tout les ingrédient dans une gamelle ou sauteuse , mouiller a hauteur.
Quand le poulet est presque cuit , rajouter vos pomme de terre en morceau , les olives , quand c’est cuit laisser réduire , ils faut que la sauce soit un peu épaisse .
Sa ce mange avec du pain qu’on trempe dans la sauce…

ajouter le persil et la coriandre a la derniere minute sinon moins de gout

ajouter plus d’olives