Oui du chocolat, mais « attention fragile ». De part sa composition et ses différents mode de fabrication, mais aussi à cause de multiples facteurs extérieurs, la conservation du chocolat nécessite toutes les attentions. La température idéale est de 16-17°C. L’hygrométrie doit se situer entre 55 et 60 % au maximum. Nous allons, par quelques …