Pour la meringue italienne ce sont bien sur des blancs d’oeufs fouettés additionnés de sucre, comme les deux autres meringues que sont, la meringue à la française et la meringue suisse. Ce qui différencie ces trois meringues c’est leur mode de réalisation : La meringue française ou encore meringue ordinaire ce sont des blancs d’oeufs …

350 g de farine + 3 CS   1 oeuf 400 ml de lait tiède 100 ml d’eau tiède 70 g de beurre fondu et refroidi 1 CS de sucre 1 cc de levure de boulanger déshydratée (pas plus sinon les gaufres auront un goût de levure) 1 bouchon de rhum 1 pincée de sel …

– 100 g de bon chocolat noir – 120 g de sucre semoule – 90 g de beurre – 3 oeufs – 40 g de farine   Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C. 1/ Fondre le chocolat et le beurre. 2/ Blanchir les oeufs entiers et le sucre au batteur. 3/ Mélanger 1 et …