cut gobo *put in a vinegared water *receipe is for 1 complete *200g for 4 ppl *maybe 10-20 in a water *boil gobo with 1 spoon white vinegar *about 5 min, then wash *for tare *mayo 75g goma 1TS shouyu 2ts sugar 2ts salt few potate starch few *if salt and sugar doesn’t melt, microwave …

enoki la partie dure couper , 1 peu de beurre faire cuire des 2 cotes add ringo roshi , microwave it , servir et deguster kabocha seeds , nettoyer , dry 30 minutes , faire cuire avec 1 peu dhuile dolive , mixer au mixeur avec katsuobushi, koshio

材料 （ ２人分 ） 豚肉（生姜焼き用）250ｇ 塩・こしょう 適量 小麦粉 適量 ■ 【ソース】 ☆りんご（無い場合は梨ｏｒ玉ねぎ増量）15ｇ ☆玉ねぎ15ｇ ☆長ネギ3センチ ☆生姜1かけ ☆しょう油 大２ ☆みりん 大２ ☆酒 大２ ☆砂糖 小1 Fariner la viande . La faire revenir presque cuite. ajouter la sauce. Laisser mijoter et tourner la viande. Ajouter le negi deguster